Wie halte ich eine Schweinshaxe warm?

Ich werde jetzt ein paar Schweinshaxen besorgen gehen, die es dann gegen 6 Uhr zu Essen gibt.

Wie kann ich selbigen denn warm halten? Im Backofen bei niedriger Temperatur? Oder werden sie dann zu trocken?

 

Hilfe... ;)

Answer 1

[Isar12]

Schweinshaxe mit knuspriger Haut? Nicht in Folie etc. einwickeln. Am besten auskühlen lassen und kurz vor dem Servieren bei 150° im Backofen wieder erhitzen. Wenn du hast, für 2-3 Minuten in die Kombimikrowelle geben. Nicht auf Dauer warm halten. Das Fleisch trocknet sonst aus.

Comments

[barbara34]

Richtig! Alternativ kannst du die Schweinshaxn in einen Topf geben, dann in Handtücher wickeln und ab damit ins Bett. Nicht lachen! Es hält warm (wie uns auch) und das Fleisch trocknet auch nicht aus.

Answer 2

[dolga]

http://www.kochbar.de/rezept/351502/Knusperhaxe-mit-Fraenkisch-Kraut-Kuemmelsosse-u-Kartoffelkloessen.html

 wenn du das so machst,  mußt du dich beeilen

Answer 3

[valentine41]

Decke sie mit Alufolie zu und halte sie bei ca. 70-80 Grad im Backofen warm.