pfanne statt backofen?
ich möchte ofenkartoffeln machen, aber der cakofen ist kaputt.. kann ich sie auch in einer pfanne zubereiten? also bei niedrigerer temperatur ca 30 min braten? denkt iihr das funktioniert?
6 Antworten
Ja denke schon. Ofenkartoffel werden normalerweise vorher gekocht und kommen erst dann in den Backofen. Müßte daher durch Braten in einer beschichteten Pfanne auch machbar sein. LG Funnyhanni
Versuch mal das:
Kartoffen in kleine Würfel schneiden (ca. 1x1 cm). In Olivenöl unter rühren anbraten. Hitze etwas runterschalten und mit einem Deckel die Pfanne abdecken. Alle 5 Minuten umrühren und nach den ersten 10 Minuten ganz wenig Wasser zugeben, so als wolltest Du die Kartoffeln nur etwas ablöschen. Das Wasser muss immer nach ganz kurzer Zeit wieder völllig verdunstet sein. Nach weiteren 5 Minuten wieder ein wenig Wasser zugeben. Nach dem Umrühren immer wieder Deckel auflegen.
In den letzten 5 Minuten salzen, würzen (z. B. Bratkartoffelgewürz oder nur frische Kräuter oder was immer Dir schmeckt) und ohne Deckel weiter braten.
Insgesamt brauchen die Kartoffel ca. 20-25 Minuten. Hängt von der Größe der Würfel und der Sorte der Kartoffel ab.
Guten Appetit!
Klar, vergiss aber die Alufolie und den Deckel für die Pfanne nicht. :-)))
Ofenkartoffel ohne Ofen, es sind nicht anderes als Bratkartoffel die sind halt nur anders Geschnitten, die Gewürze bleiben
Ich glaube nicht. Ich denke, in der Mikrowelle würde es gehen
Ich korrigiere: In der Mikrowelle geht es, die Folie macht man darum, wenn die Kartoffel gar ist.
Nee geht garnicht, außer Du willst ein Feuerwerk. :-)