Frage von Gehtdichnyxan, 43

Wie bekommt man weiße Punkte in einen dunklen Biskuitboden?

Hallo:) Ich möchte eine Torte backen die von unserer Galaxie inspiriert ist. Ich werde einen dunklen Tortenboden machen, also quasi einen Schokobiskuit. Ich möchte aber das dort überall weiße kleine Punkte drin sind, damit es aussieht, als wären Sie Sterne. Wisst ihr da irgendeinen Tipp oder Trick? Danke.

Liebe Grüße

Antwort
von blackforestlady, 43

Den fertigen Boden mit Plätzchenformen (verschiedene Sterngrößen oder aus Pappe basteln). Entweder ausstechen oder ausschneiden und diese dann mit einer hellen Creme füllen, erstarren lassen und dann oben auf die Torte platzieren.

Antwort
von adianthum, 27

Normalerweise sind kleine weiße Pünktchen im Bisqiut ein Backfehler, weil es Mehlnester sind, heißt das Mehl wurde nicht richtig gesiebt und hat sich dann beim untermelieren nicht vernünftig verteilt.

Den Effekt könntest du hinbekommen, wenn du etwas Mehl dünn auf eine Fläche siebst, leicht mit einem Zerstäuber anfeuchtest und trocknen lässt. Das zerribbelst du dann und hebst die Mehlbröckchen mit unter die dunkle Masse.

Antwort
von ghasib, 32

Da gibts doch so Dekokügelchen natürlich essbar

Antwort
von Blindi56, 26

Gehackte Mandeln mit einbacken. Oder weiße Schokolade-Kügelchen.

Antwort
von Deamonia, 21

Google mal "motiv biskuit" da findest du supertolle Anleitungen ;) 

Antwort
von Otilie1, 28

da musst du eben noch einen hellen biskuit teig machen und dann tropfenweise auf dem dunklen verteilen, lage für lage

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