Wie 1 Ei beim Backen halbieren/vierteln?
Hallo. Ich will später Käsebrötchen backen und habe eine Frage. In meinem Rezept ist 1 Ei drin. Das Rezept ist allerdings für 12 Brötchen. 12 sind für mich alleine natürlich viel zu viele. Ich hätte am liebsten 3 oder 6. Wie soll ich das mit dem ei handhaben ? Bei dem Mehl Wasser, Öl etc ist es ja kein Problem aber was bei einem ei tun ?
Kleine Nebenfrage: Wie halte ich die Brötchen über nacht frisch so, dass ich sie morgen früh zur Schule mitnehmen kann ?
Danke im Vorraus
4 Antworten
Entweder du machst den gesamten Teig und frierst den Rest ein, oder du lässt das ei weg, bzw, schlägst es auf und nimmst die Hälfte davon.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Bitte...ich nehme mal an, es ist ein Hefeteig, dann einfach langsam, abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen....LG Pummelweib :-)
Hi,
du machst einfach Teig für 12 Brötchen und legst den Restteig in den Kühlschrank bis du ihn wieder brauchst.
Wenn nur ein 1 angegeben ist, ist es für das backen irrelevant und kann einfach weggelassen werden. (Macht man sehr oft beim vegan backen :))
Ansonsten kannst du es auch schlagen/verquirlen und dann halbieren oder Vierteln.
lass es entweder ganz weg oder verquirlle das ei und nimm die hälfte oder ein viertel davon
danke :) hast du einen tipp wie ich sie bis morgen früh weich und frisch halten kann?