Welche Sahne für Aufläufe?

Hey, ich wollte Ofen Tortellini machen, habe aber eine Frage.

Welche Sahne soll ich nutzen? Im Rezept steht Kochsahne (15% Fett), ich habe aber nur Schlagsahne zu Hause. Geht das auch?

Ich habe im Internet gelesen die Schlagsahne flockt dann, ist das richtig?

Danke

Answer 1

[adianthum]

Schlagsahne flockt nicht aus, das tut saure Sahne.

Wenn du 15% Fett willst, dann gib einfach noch etwas Wasser dazu, das reduziert den Fettgehalt.

Aber besser schmeckt es wenn du die Sahne lässt wie sie ist.

Answer 2

[Couchpotao]

Ne Schlagsahne funktioniert ist halt dann nochmal Kalorienhaltiger

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – In den Bereich tätig

Answer 3

[1Jacob]

Ich würde keine Schlagsahne nehmen. Also einfach normale Sahne