Welche Messer / Kochmesser habt ihr in der Küche?
Hallo, zusammen!
Am Wochenende haben wir zusammen im Freundeskreis gekocht. Da wurde natürlich auch ordentlich geschnibbelt...und es kam eine Diskussion über scharfe oder eben nicht-ganz-so-scharfe Kochmesser auf.
Denn der Gastgeber wusste mit einem ganz besonderen Messer zu überraschen - er hat sich doch tatsächlich ein Nesmuk Messerchen angeschafft.
Für die, die es nicht kennen: Nesmuk ist ne echte Edelmarke mit Preisen von mehreren hundert Euro für ein Kochmesser. Die sehen echt chic aus, schneiden wie der Teufel, haben schon zig Preise gewonnen und gelten als "Marke der Spitzenköche" (siehe: http://nesmuk.de - zur Meinungsbildung für alle, die es näher interessiert).
Meine Meinung aber: Braucht man sowas wirklich? Tut es nicht auch ein etwas "normaleres" Exemplar, vielleicht auch von einer guten Marke wie meinetwegen WMF? Oder muss richtige Qualität auch richtig kosten?
Ich überlege nämlich, denn bald habe ich Geburtstag...vielleicht ist da mal eine neue Anschaffung für die Küche drin ;-)!
Also: Was habt ihr für Messer in der Küche?
9 Antworten
Das ist eine Frage wie häufig das genutzt wird. Ich hab einen Satz Japan-Messer von Pearl, 4 Stück für 50 Euro und ein etwas Größeres Japanmesser als Einzelstück, regulär auc hso u mdie 50 (Für mich als Stammkunde umsonst)
Bi nda mit super zufriedne, und die reichen völlig aus. Sinnnvoll ist ein Schärfset dabei.um die vernünfitg nach schärfen zu können.
Ein richtig Teures braucht man meiner Meinung nach nur, wenn man richtig viel kocht und massenweise schnippelt...
Ich habe einen grossen Messerkoffer von Victorinox :) und schleife sie regelmässig selber. Und man sollte sie immer vom Hand waschen in der Spülmaschine werden sie sonst zu schnell stumpf:)
Die Messer sind eifach genial:)
Hallo,
die Serie vom Nemusk ist wirklich etwas besonderes und für den normalen Haushalt schon etwas teuer.
Ich habe einen einfachen Messerblock von Zwilling. Darin sind die wichtigsten Küchenmesser plus Wetzstahl und Schere
Ich habe auch zwei sehr teure Japanische Kochmesser. Das sind wirklich tolle Messer, die "wie der Teufel" schneiden. Allerdings müssen sie auch gepflegt und richtig geschliffen werden, sonst ist die Freude auch bald vorbei. Ich habe auch ein teures und gutes WMF Messer, welches ich regelmäßig (wöchentlich) schleife und es ist auch sehr scharf. Einen normalen Wetzstab zum schleifen kannst Du vergessen. Wenn Du ein Messer richtig schleifst, mit einem Abziehstein - dazu brauchst Du ein wenig Übung - mußt Du Dir nicht unbedingt einen Rollce Royce als Messer anschaffen.
Rolls Royce unnötig, reicht wenn er Fährt wieso noch Schneiden)))
nur eine prestigesache,mir reichen meine uraltmesser von wmf die ich auch selbst schärfe
sorry natürlich: Rolls Royce