Übersicht Kochmesser
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Kochmesser - Neue Fragen
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Kochmesser
gefragt von MisterR am 21.11.2009 um 22:42 Uhr
Hallo,
ich suche gute Messer für meine Küche. Richtig schön scharfe Messer die auch noch in 10 Jahren gut funktionieren.
Ich strebe noch eine Kochausbildung an. Weiß jemand w...
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Stumpfes Messer schärfen mit Wetzstahl oder Messerschärfer und in welcher Regelmäßigkeit ?
gefragt von Eddieozawa am 18.11.2009 um 10:36 Uhr
Ich habe mir vor einem Jahr drei gute Messer für die Küche gekauft. Jetzt wird es langsam Zeit, die Messer zu schärfen, weil sie immer weiter abstumpfen. Was würdet ihr mir rate...
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Gibt es Kochmesser die noch besser als "Global" Messer sind?
gefragt von Shaun123 am 10.11.2009 um 17:56 Uhr
Bitte nur antworten der auch Ahnung hat..
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möchte ein "Perfektes" Santaku Messer anschaffen, brauche fachkundigen Rat von Koch und Messerprofi!
gefragt von 
TheBrabus am 16.03.2009 um 21:44 Uhr
TheBrabus am 16.03.2009 um 21:44 Uhr
Hallo, wie oben beschrieben möchte ich mir ein Santaku Messer besorgen. Ich denke das ich mit der Form gut arbeiten kann.
Ich habe die Angewohnheit alles mit einem Messer zu machen.
Ich nehm...
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Weihnachtsgeschenke: Erfahrungen mit Kochmessershop?
gefragt von Byron am 12.12.2008 um 15:21 Uhr
Hallo,
ich möchte meinem Bruder gerne zu weihnachten ein Küchenmesser schenken (er hat seit kurzem seine 1. eigene Wohnung).
Nun habe ich einen ganz ordentlichen Shop gefunden, der das ...
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Japanische Kochmesser am Keramikwetzstahl schärfen?
gefragt von ralle68 am 01.11.2008 um 18:01 Uhr
Hat jemand Erfahrung gesammelt? Oder besser nur nass schärfen?
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Was ist bei der Pflege von japanischen Messern zu beachten?
gefragt von Nemo48 am 02.10.2008 um 10:51 Uhr
Ich möchte gerne solch ein Messer kaufen, doch frage ich mich noch, ob der Aufwand für die Pflge nicht den Nutzen übersteigt?
Wer hat schon ein bisschen Erfahrung im Umgang mit japan...
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Welche Methode gibt es zum prüfen der Schärfe eines Kochmessers?
gefragt von grimaldi am 29.09.2008 um 11:12 Uhr
Ich mache mich jetzt gleich ans Messer schleifen.
Wie kann ich testen, ob die Messer scharf sind, oder ob ich noch weiter schleifen muss?
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Ich suche ein Kochmesser mit dem ich alles, Fleisch und gemüse, schneiden kann?
gefragt von hellboyfrommars am 19.09.2008 um 10:26 Uhr
Also siet eineigen Wochen habe ich so richtig Spass am kochen und will mir ein gutes Messer kaufen.
Welche Firma, welche Art von Messer und wie teuer so etwas sein sollte, weiss ich leider nicht.
W...
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Wer kann mir ein Santoku Messer bis 100 Euro empfehlen?
gefragt von Peloton am 13.06.2008 um 10:24 Uhr
Ich suche ein Allround Messer und das es ein Santoku sein soll steht schon fest.
Doch das angebot ist riesig. Vor ein paar Jahren sah man nirgend solch ein exotisches messer und mittlerweile gibt e...
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Welche Vorzüge hat ein großes Santokumesser gegenüber einem normalen Kochmesser?
gefragt von oldbag1 am 07.04.2008 um 20:30 Uhr
4 Antworten
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Themen: Kochmesser
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Darf ich mein neues Kochmesser nicht in den Geschirrspüler tun?
gefragt von dierenate am 20.02.2008 um 18:50 Uhr
Ich habe ein neues Kochmesser gekauft. Stimmt es, daß man es nicht in denGeschirrspüler tun sollte? Warum ist das so?
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Kann man japanische Kochmesser auch mit einem Keramik Wetzstahl schärfen?
gefragt von tedstriker am 13.02.2008 um 21:21 Uhr
Bisher wurde mir gesagt, daß meine Chroma Messer nur mit einem Schleifstein behandelt werden sollen. Geht das neuerdings auch mit einem Keramik Wetzstahl?
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Suche Infos, um ein Kochmesser selber zu bauen.
gefragt von HerrKoemmlich am 16.01.2008 um 17:25 Uhr
Ich habe leider keine Infos dazu gefunden. Wo kann man Kurse belegen oder wo finde ich geeignete Literatur? Danke
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Sollte ein Kochmesser eher abgerundet oder gerade sein?
gefragt von sosillia am 08.01.2008 um 0:10 Uhr
ich habe heute ein Kochmesser gesehen, dass gerade wie ein Lineal war..aber was ist besser; abgerundet oder gerade?
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Was darf ein gutes Kochmeser kosten?
gefragt von kubikchecker am 11.12.2007 um 19:38 Uhr
Ich möchte mir ein hochwertiges Messer zulegen. Mit welchem Preis muss man rechnen?
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Keramikmesser oder doch lieber normale Stahlmesser?
gefragt von Joschi4all am 28.10.2007 um 10:22 Uhr
Ich suche ein gutes, solides Kochmesser, welches für den täglichen Gebrauch in der Küche geeignet sein soll. Da es nicht über 60 Euro kosten soll, habe ich ein Auge auf Keramikm...
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Welche Körnung bei Schleifsteinen für jap. Kochmesser?
gefragt von miro66 am 27.06.2007 um 17:06 Uhr
Welche Körnung sollte ein Schleifstein haben?
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Welchen Vorteil haben eigentlich japanische Kochmesser?
gefragt von knutohnehut am 15.05.2007 um 9:13 Uhr
Die deutschen Messer sind doch auch weltberühmt. Warum also japanische kaufen?
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Kochmesser - Neue Tipps
Zwiebel würfeln anschaulich erklärt
Tipp von Serdu am 12.07.2009 um 20:17 Uhr
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Endlich hab ich den Trick entdeckt, dass nicht immer ein paar längere Stückchen bleiben. Was der nette adrette Mann allerdings leider verheimlicht, ist ein Trick gegen die Zwiebelträ...
Weihnachtsgeschenk: Kochmesser in edler Geschenkbox!
Tipp von Byron am 12.12.2008 um 16:00 Uhr
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Da vermutlich auch viele andere auf der Suche nach passenden Weihnachtsgeschenken sind:
Ich habe gerade in einem wirklich tollen Onlineshop (http://www.kuechengut.de/) ein Kochmesser bestellt. Es ...
Hier findet man eine Anleitung zum Schärfen von Kochmessern:
Tipp von hansguenther am 06.12.2008 um 18:42 Uhr
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Endlich mal ein gute Tipps zu diesem Thema:
http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.html
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