Frage von sweetyloveyou1, 64

Welche Besonderheiten hat der Quark-öl teig (süß)?

Was ist besonders am Quark-Öl Teig, an der Herstellung?

Antwort
von Pummelweib, 47

Da gibt es mehrere Sachen, schau mal:

- Man braucht keine Hefe

- Die Handhabung ist einfach

- Man kann ihn als süßen oder herben Teig nehmen

- Er hat keine Gehzeit

- Er ist auch für ungeübte gut geeignet

- U.s.w.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von sozialtusi, 42

Dass man mit ihm Hefeteig ersetzen kann.

Antwort
von BalTab, 34

Er muss im Gegensatz zum Hefeteig nicht "gehen" und er gelingt praktisch immer. Hefeteigersatz für Back-Dummies.

Beim Anrühren von Hefeteig kann man Einiges falsch machen, und die Hefe "töten" so das der Teig nix wird. Quark-Öl-Teig gelingt immer, auch wenn an keinen Dunst vom Backen hat.

Süß oder salzig acht keinen Unterschied.

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