We teile ich ein Backblech so ein, dass ich das halbe Rezept backen kann?
Hallo, Gemeinde. Ich fand in einem älteren Backbuch ein Rezept für einen Quarkkuchen ohne Boden. Das Rezept ist für ein Backblech und für 6 Personen gerechnet. Nun haben mein Freund und ich häufig Hunger auf Käsekuchen, sind aber bloß zu zweit. Uns reicht demnach die Hälfte. Wie kann ich das Backblech so aufteilen, dass ich das Rezept auch backen kann. Eine Bekannte buk den Kuchen schon mal und verriet mir, dass der Teig recht flüssig ist. Also kann ich ihn wohl nicht einfach in eine einfache 26er Springform gießen. Wie kann ich das halbe Rezept trotzdem backen.
3 Antworten
Da gibt es mehrere Möglichkeiten: Die Mitte mit Backpapier, das mehrmals gefaltet wird abtrennen. Oder mit Silberfolie, doppelt gefalzt einlegen. Eine kleinere Form nehmen, bzw. eine runde Form nehmen, oder das ganze Blech backen und den Rest einfrieren, bei Bedarf auftauen....gutes Gelingen :-)
Bitteschön...schön das du mit meinem Vorschlag etwas anfangen kannst. Ich hoffe du findest deine Spieße bald. Danke fürs Sternchen freu :-)
Ich bin - weil ich es nicht abwarten konnte - auf die letzte Strumpfstricknadel verfallen, die noch von Mami war. Beim Umzug ist wohl der Rest des Spiels verschütt gegangen. Da ich selbst nicht stricke, habe ich sie auch nicht vermisst. Mami wird sie im Sarg kaum vermissen. grins
Falls das letzte pietätlos klingen sollte - Mami ist schon länger verstorben. Da sieht man so etwas einfach lockerer.
backpapier/ alufolie falten und damit das blech abteilen und falls es nicht von allein hält entweder festkleben (NICHT mit normalem tesa, nur kleben wenn du Klebeband hast das dafür geeignet ist) oder, was einfacher ist was dagegen stellen (andere Backform oÄ)
Teig in Alufolie (vorher falten) und den Rest mit Folie austopfen
Vielen Dank - ich hatte zwar mal so etwas gehört, aber vergessen, wie man's macht. Das Rezept ist für 4 Personen und wir sind 2. Also die Hälfte wird jetzt gebacken. (Jetzt muss ich nur meine Spieße für die Garprobe wiederfinden.) Weit weg können sie ja nicht sein. ;-)