Was ist von Glutenfreien Knusperbrot aus Maisgriess und Maismehl zu halten?
Ist das gesund oder eher nicht?
4 Antworten
Ich denke dabei an Acrylamid, das bei Erhitzung von Stärke ab ca. 130° entsteht. Ich denke, das "Knusperbrot" wird im Backofen bei noch höherer Temperatur gebacken.
Über Acrylamid findet jeder selbst etwas im Netz.
Es ist nicht Ungesund, hat aber auch keine heilende Wirkung. Wichtig ist, dass es Dir schmeckt!
glutenfrei bringt nur was, wenn du eine Unverträglichkeit hast - für alle andren bringt das keinerlei gesundheitliche Vorteile.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Kenne ich mit einer Michung aus Bananen und deinen Zutaten und ist lecker backe ich selber und gesund warum nicht.