Frage von ByRoKo, 54

Was ist das sauerste was man kaufen kann?

Antwort
von Vivibirne, 11

Wenn dus probieren willst dann nimm Center shock :) essigessenz wäre natürlich auch extrem sauer

Antwort
von gschyd, 34

Die verschiedenen Säuren, die in Lebensmittel enhalten sein können - https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4ure\_(Wein)

Die stärkste Säure im Haushaltsbereich ist die Essigessenz.

Salzsäure ist eine der sauersten die auf der ph-Skala angezeigt werden kann (10'000x sauerer als Zitronensäure)

leicht verständlicher Video - http://www.prosieben.ch/tv/galileo/videos/589-saeuren-extrem-clip

und dann gibt es Supersäuren - http://www.deutschlandfunk.de/meldung-forschung-aktuell.678.de.html?drn:news_id=7887

Kommentar von gschyd ,

Salzsäure (35%) = 1 ph-Wert
Magensäure 1.3 - 3.0
Essigessenz = 2
Essig, Cola Getränke = 3
Wein = 2.9 - 4

Standard-Pflegemittel 5.5 (da auch unsere Haut diesen ph Wert hat)

ph-Werte zu den versch. organischen Säurenfindest Du hier

In der Traube sind Weinsäure, Apfelsäure und Zitronensäure dominierend. In Most und Wein entstehen während der alkoholischen Gärung und des Ausbaus im Keller weitere Säuren wie Essig-, Butter-, Milch- und Bernsteinsäure.

http://www.wein-plus.eu/de/Wein-Chemie%2BDer+pH-Wert+-+untersch%C3%A4tzte+Kenngr...

Kommentar von gschyd ,

Link zu den ph-Werten :) http://www.aqion.de/site/193

Kommentar von gschyd ,

Apfelsäure mit 2.21 - saurer sind Zitronensäure 3.24, Weinsäure 2.0

Kommentar von gschyd ,

sorry Zitronensäure 2.08 ... - da Essigsäure 2.88 (stimmt dann mit oben)

Antwort
von RubberDuck1972, 15

Essigessenz gibt´s bis 25%, oder 60%ige Essigsäure.

Du kannst auch pure Zitronensäure (Kristalle) kaufen und sie in Wasser auflösen.

Denk dran, dass Säure - je nach Konzentration - auch entsprechend gefährlich ist. Apfelsäure oder Zitronensäure klingt ja so natürlich und harmlos.

Antwort
von RexImperSenatus, 24

Meinst du was essbares ???
Wenn nicht:  in der Chemie werden sauer und basisch in einem PH-Wert gemessen; heist:,

je niedriger der PH-Wert - desto saurer -

je höher der PH-Wert - desto basischer.

Batteriesäure hat z.B. einen PH = < 1

Magensäure = 1,0  bis 1,5  also auch ziemlich ätzend

Es geht aber bestimmt noch ätzender - Königswasser ist so angreifend, das es sogar Gold angreifen soll. Da es aber ein Gemisch verschiedener Komponenten ist, wird es keine endgültige Bestimmung des PH-Wertes bezeichnet.
google mal nach magische Säure ( FSO3H·SbF3)

jedoch ist die Säurestärke immer abhängig vom Lösemittel. So ist in Wasser die stärkste Säure immer H3 O+ .

Säurestärke wird über den pH-Wert definiert und gilt nur in wässrigen Lösungen.


google auch mal nach nivellierender Effekt

Oder gehe mal in ein Chemie Forum :-)



Kommentar von ByRoKo ,

also ich wollte es schon probieren XD und nicht sterben XD

Kommentar von RexImperSenatus ,

Nun - in der Küche ist das Sauerste wohl die Essigsäure - bzw. Essig Essenz - kosten würde ich die aber nicht. Das fetzt Dir wohl die Zunge weg ! -

Kein Scherz - unverdünnt ist Essigsäure gefährlich

schon die Dämpfe können Atemwegprobleme verursachen !

Du fragtest ...kaufen kann -       nicht .....essen kann !!!  :-)

Kommentar von ByRoKo ,

und Apfelsäure ist dann das was man maximum nemen sollteß also der link oben in der frage?

Kommentar von RexImperSenatus ,

Würd ich auch nicht unverdünnt versuchen ! Nimm mal einige Körnchen Zitronensäure-Kristalle auf die Zunge - das reicht !

Zitronensäure Kristalle sind in den meisten Supermärkten in der Abteilung für Backwaren / Backzubehör zu finden und kosten Centbeträge. Außerdem hast du bestimmt schon mal so Süßkram mit saurem Beigeschmack gehabt - z.B. diese Gummischlangen oder Apfelringe - da ist oftmals Zitrosäure dran !

Und frag mal Deinen Arzt - der wird nicht so begeistert sein, wenn du das übertreibst. Schwere Folgen für Deine Speiseröhre !! Und die Geschmacksnervern können auch leiden ! In großen Mengen jedenfalls nicht gesundheitsfördernd !

Wiso bist du so unheimlich scharf drauf, so extrem Saures probieren zu wollen ?

Kommentar von ByRoKo ,

kennst du super saue zungen von der metro?
Aufjeden fall finde ich die fast nicht sauer und wollte wissen weil andere sagen das dass so sauer ist was ist denn noch sauer

Kommentar von RexImperSenatus ,

Nö, kenn ich nicht, kann mir aber mal denken, ist so ähnlich, wie Apfelringe oder saure Bären oder sowas - aber die sind ja auch mit viel viel Zucker - Haribo & andere werden ja kaum konzentrierte Säuren pur als Lebensmittel anbieten - dürfen die gar nicht, weil wie gesagt - in kleinen Mengen ok - aber stell Die mal vor, ein kleines Kind futtert 100 g pure Zitronensäure - das grenzt an Körperverletzung !!!

Kommentar von ByRoKo ,

inhalt von den bongbons:

taten:
Zucker, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Apfelsäure, Milchsäure), Gelatine (Schwein), ganz gehärtetes Palmfett, Aromen, Konzentrat von (Schwarzwurzel, Karotte, Schwarze Johannisbeere, Nessel, Spinat), Farbstoffe (Paprikaextrakt, Kurkumin)

Kommentar von ByRoKo ,

aber okey mal schauen ;D

Kommentar von RexImperSenatus ,

Apfelsäure ist ähnlich der Zitronensäure - na dann schau mal :-) Aber übertreibs nicht !

Kommentar von ByRoKo ,

natürlich nicht ;D

Antwort
von alexxxflash, 21

Malic Acid sollte so ziemlich das sauerste sein

Kommentar von RexImperSenatus ,

"Ziemlich harmlose" Apfelsäure - lol

Kommentar von alexxxflash ,

Hast du es schonmal probiert? - "lol" -.- Ich denke nicht.

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