Melden bei der Polizei. Dort ist der Gewerbeaufsichtsdienst angesiedelt.

Normalerweise kommt es in das Kühlhaus und wird am nächsten Tag wieder in den Tresen gelegt.

Nur Hackfleisch und zubereitetes Fleisch (Gyros etc) muss vernichtet werden.

Also ich muss mal aufklären: Fleisch im ganzen läßt sich locker ne Woche verkaufen ohne das es schlecht sein muss. Kann aber auch mal eher schlecht werden, je nach dem unter welchen Bedingungen es verarbeitet wurde (z.B. Sommer o. Winter). Hier ist halt das Gefühl des Verkäufers gefragt (Bedientheke) bzw. einfach das MHD beachten. Es kommt halt darauf an wie es behandelt wurde, deshalb gibt es auch keine einheitlichen Bestimmungen, wie lange ein bestimmtes Produkt haltbar ist, das wird vom Hersteller selbst festgelegt und der ist dann auch verantwortlich dafür. Das erklärt auch warum das umetikettieren eigentlich erlaubt ist: Das darf man nämlich dann, wenn das Produkt zum "neuen" Ablaufdatum noch in Ordnung ist. Es macht ja keinen Unterschied ob ich einmal 14 Tage oder zweimal 7 Tage MHD gebe (Es hört sich halt nach Beschiss an, ist es aber eigentlich gar nicht. Wie gesagt: nur wenn das Produkt auch bis zum angegebenen MHD in Ordnung ist). Das ganze galt nicht für Hackfleisch, da dies unter das sogenannte Hackfleischgesetz gefallen ist, welches aber seit August 2007 nicht mehr gilt. Nun hat der Produzent die volle Verantwortung für die Haltbarkeit seines Produktes. Rindfleisch wurde ja schon angesprochen: mindestens 14-21 Tage sollte es reifen, macht also keinen Sinn es nach einem Tag wegzuschmeissen. Angetrocknetes Fleisch sieht vielleicht nicht so appetitlich aus ist aber auch keine Gefährdung für die Gesundheit. Im Gegenteil: Auf trockener Oberfläche habe Keime weniger Chancen sich zu vermehren und je nach Qualität der Kühltheke trocknet Fleisch ziemlich rasch aus (Umlufttheke). Eure Vorsich in Ehren, man sollte aber nicht hinter allem gleich einen Skandal wittern. Ich hoffe ich konnte ein bisschen aufklären. Wenn ihr noch Fragen habt, beantworte ich die gerne.

Wir umettiketiert und zu Wurst verarbeitet.

Du kannst dich an das Gewerbaufsichtsamt wenden. Normalerweise sollte das aufgeschnittene Fleisch gekühlt aufbewahrt werden. Da sehr viel Fleisch sowieso nicht gesund ist, kann man sich auch angewöhnen, nur noch zweimal die Woche gutes frisches Fleisch im Fleischerfachgeschäft zu kaufen.

hmm... wenn ich das als fleischeireifachverkäuferuin hier so lese...naja..also bis jetzt wo ich gearbeitet habe war es so...es gibt fleisch was man gut und gerne 2 tage verkaufen kann, wie z.b. bratenstücke. was unter der hackfleischverordnung fällt , ist laut gesetz zu vernichten. es gab die zeit wo z.b. real es wirklich gemacht haben, es aussortiert und neue etiketen drauf gemacht haben, aber dafür haben sie auch sehr viel trafe bezahlen müssen. da ich bis jetzt in privaten geschäften gößtenteils gearbeitet habe, weiss ich das die meisten sachen am nächsten tag verarbeitet werden oder sogar weggeschmissen wurden oder die kollegen hatten was mit nehmen können.wie gesagt. es ist rechtens bestimmte fleischsorten 2-3 tage noch zu verkaufen und dann zu endsorgen..

Also jedes Fleisch hat ein MHD und wenn es abzulaufen scheint, kann man es bis zu drei Monate einfrieren und so das MHD verlängern.

ausserdem wird es zu Gulasch verarbeitet oder Fleischpfannen,gewürzt. so hält es sich länger frisch etc. man kann es auch vakumieren oder begasen.

vieles wird aber aich im Konfiskateraum vernichtet. Das holt dann jemand ab um Tierfutter zu machen.

denke ich mal so.

Oft wird der tote Tierkörper in leckere Scheiben geschnitten und mit viel Gewürzen und Öl (konservierend) als Grillfleisch angeboten, oder fein zermust und als Wurst in irgendein Plastikmaterial gefüllt, oder schlimmer noch - in einen Tierdarm gepresst. Ekelhaft!

Muss dazu noch sagen, es sieht in allen Supermärkten bei uns ähnlich aus. Ich weiss nicht wie es im Vergleich dazu in der Gross-Stadt ist...

also ich kaufe nur da Fleisch, wo ich mir auch sicher bin, dass es gute Qualität ist. Manche verwenden das alte Fleisch bestimmt weiter:-((

Ja, ja die Massenproduktion! Wird wohl verkauft, bis es von selbst zur Tonne läuft!

Das übrig gebliebene Fleisch kannst Du ein halbes Jahr später gaaanz frisch bei Real einkaufen, früher war`s zumindest mal so...:-)

Als es gibt welche die wefen es weg und es gibt die die es behalten fürn nächsten tag....beides nicht so sauber... Am besten sind die die dann abends ne viertel stunde vor schluss die Angebote machen 2 zum preis von einem oder so.

Tja, hatte im Internet was über Käse gelsen, einer hatte 4 Firmen, die eine hatte angeblich alten Käse entsorgt, die andere ent- bzw. verpackt, und die anderen haben äse auf bzw. zubereitet. In Wahrheit hatten diese Firmen Gammelkäse von großen Firmen wie Galbani ect. gekauft und daraus, Gogonzola, Schmelzkäse, Mozarella ect. hergestellt (frag mich nicht wie das geht), danach wurden diese Leckerbissen von Firmen wie Galbani dazu gekauft (okai Galbani wußte wahrscheinlich nicht was Sie für ein Dreck da kaufen). Lecker oder... Italien hilive... loooooooooool

Gewerbeaufsichtsamt? Ok danke für den Tip...! ich werd mal schauen wo das hier bei uns ist....

Naja hab mich gefragt, was die damit machen ich meine... wenn die solche Berge da anhäufen und es nicht verkaufen können alles... irgendwann MUSS mans ja schmeissen also der Kunde ist ja auch nicht volldoof und ich finde man siehts dem Fleisch schon auch an wenns net frisch ist... Nur ich stell mir vor, dann müssten die ja mehr Verluste haben mit dem Fleischverkauf als Einnahmen, bei den Mengen.... Warum bestellt sich denn ein Laden nicht etwas weniger? Warum müssen das solche Berge sein? Das ist mir ein Rätsel... was nutzt dem Laden dass wenn er dann Verluste mit macht?

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