Was darf man vom Kaninchen NICHT essen?
Wir haben heute unser erstes Kaninchen selber geschlachtet allerdings wussten wir nicht so recht was man davon essen darf und was nicht. Einer meinte alles ausser die Gallenblase und einer meinte die Innerein wegschmeissen.....
Was ist nun richtig????
10 Antworten
Von den Innereien nur Herz, Leber und Nieren eßbar. Rest weg
Dürfen darf man alles, nur sollen sollte man nicht, beispielsweise die unreinen oder bitter schmeckenenden Organe (Darm, Galle). Aber auch das Fell und die Krallen sind weniger bekömmlich.
Das Fell kann nicht gegessen werden, das muß vorher abgezogen werden und die Pfoten und Darm nicht!
Nur bei der Leber die Galle Komplett und ohne das sie ausläuft entfernen sonst ist alles was Fleisch ist auch essbar. Auch Herz Leber Magen und Nieren nachdem sie richtig gesäubert wurden.
LG Sikas
Magen, Darm und Gallenblase ißt man nicht. Herz und Lunge bekommen die Katzen und alles andere wird mit dem ausgelassenem Fett des Kaninchens gebraten, geschmort. Leber mit Zzwiebeln extra braten, lecker auf Brot.