Frage von Clarissamarie,

Was bedeutet ,,marinieren" ?

Also, in einem Rezept steht, man soll aus Öl, Salz, Honig, etc. ... eine Sauce zubereiten und dann ,, die halbierten Tomaten darin marinieren". Was genau heißt das denn? Schütte ich die Sauce nur darüber, oder brate ich die Tomaten in der Sauce, oder was..? ;)

Danke :)

Hilfreichste Antwort von wiewo22oweiw,
3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

nein, marinieren bedeutet etwas darin einlegen, über nacht, paar stunden oder wie lange auch immer - in alufolie etc. - und es dann benutzen, kochen etc. marinierte sachen ziehen sich dann die armoastoffe etc.

Kommentar von Clarissamarie,

Danke! :)

Kommentar von wiewo22oweiw,

Gerne :-)

Antwort von edgar4802,
3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

Die Tomaten oder was auch immer , in die Sauce einlegen und einige Zeit ziehen lassen . Die Sauce wird auch Marinade genannt !

Kommentar von Clarissamarie,

Vielen Dank! :)

Antwort von Avanina,
2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

Eine Weile darin einlegen soll das heißen. Ob die sogenannte Marinade danach mit in den Topf oder die Pfanne kommt müsste im Rezept stehen.

Kommentar von Clarissamarie,

Danke!! :)

Antwort von RubberDuck1972,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

marinieren heißt in dem Fall "für eine Weile in der Soße lassen". - Marinieren kann allgemein Minuten bis Tage dauern.

Kommentar von Clarissamarie,

Dankeschön! :)

Antwort von EvangelionFan21,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

http://de.wikipedia.org/wiki/Marinieren hilft hoffentlich weiter

Kommentar von Clarissamarie,

Danke ;)

Antwort von ninamann1,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

Du legst sie darin ein lässt dem Ganzen Zeit damit die Aromen in die Tomaten einziehen können. Sowas nennt man marinieren

Kommentar von Clarissamarie,

Dankeschön! :)

Antwort von PatrickLassan,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

Schütte ich die Sauce nur darüber,

Genau. Marinieren bedeutet, etwas einzulegen.

Heute versteht man darunter meist das Einlegen von rohem Fleisch oder Fisch in eine würzende, oft saure Flüssigkeit,

http://de.wikipedia.org/wiki/Marinieren

Kommentar von Clarissamarie,

Vielen Dank! :)

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