Was bedeutet ,,marinieren"?
Also, in einem Rezept steht, man soll aus Öl, Salz, Honig, etc. ... eine Sauce zubereiten und dann ,, die halbierten Tomaten darin marinieren". Was genau heißt das denn? Schütte ich die Sauce nur darüber, oder brate ich die Tomaten in der Sauce, oder was..? ;)
Danke :)
7 Antworten
nein, marinieren bedeutet etwas darin einlegen, über nacht, paar stunden oder wie lange auch immer - in alufolie etc. - und es dann benutzen, kochen etc. marinierte sachen ziehen sich dann die armoastoffe etc.
Eine Weile darin einlegen soll das heißen. Ob die sogenannte Marinade danach mit in den Topf oder die Pfanne kommt müsste im Rezept stehen.
Schütte ich die Sauce nur darüber,
Genau. Marinieren bedeutet, etwas einzulegen.
Heute versteht man darunter meist das Einlegen von rohem Fleisch oder Fisch in eine würzende, oft saure Flüssigkeit,
Die Tomaten oder was auch immer , in die Sauce einlegen und einige Zeit ziehen lassen . Die Sauce wird auch Marinade genannt !
marinieren heißt in dem Fall "für eine Weile in der Soße lassen". - Marinieren kann allgemein Minuten bis Tage dauern.
Danke! :)