Warum sind die Bio Eier nicht dunkel gelb?
Das Eigelb ist hell bei Bio (trotz des x fachen Preis unterschiedes) wieso ist es dann die selbe Farbe als normale Eier.
2 Antworten
Warum sollte es denn eine andere Farbe haben?
Der Aufpreis entsteht durch die besseren Lebensbedingungen der Hühner und die damit verbundenen höheren Kosten für den Bauern.
Weil die Farbe des Eigelbs keine Auskunft über die Herkunft des Eis geben kann. Unterschiedliche Hühner legen unterschiedliche Eier. Haltungsform, Rasse, Alter,…es gibt hundert Gründe warum sich die Farbe eines Eigelbs verändert. Ich halte seit Jahren Hühner und ich kriege selbst aus dem gleichen Huhn im gleichen Stall und bei gleichem Futter nicht jede Woche identisches Eigelb.
Wie gesagt, das gibt es nicht. Das Ei jeden Huhns verändert sich durch seine Fütterung, die Gesundheit oder das Alter. Wirklich relevante Unterschiede für den Nährstoffgehalt oder die Verwendbarkeit gibt es da nicht. Zumindest nicht nachgewiesen - hält aber natürlich einige Magazine und Blogs nicht davon ab das zu behaupten.
Stimmt es das dunkles eigelb besser ist? Mehr vitamine usw