Unterschied zwischen Eiern..Bodenhaltung, Bio etc.
Hi alle..als ich das letzte Mal Kuchen gebacken habe ist mir aufgefallen das sich Eier in Hinsicht auf Schale, Größe und Konsistenz unterscheiden je nachdem wie die Hühner gehalten werden. Wie seht ihr das? Welche Eier unterscheiden sich wie von den anderen und welche bevorzugt ihr?(Mal abgesehen vom Preis)
Das Ergebnis basiert auf 7 Abstimmungen
10 Antworten
Da gibt es ja verschiedene Nummern, 0 = Bio, 1 = Freilandhaltung, 2 = Bodenhaltung und 3 = Käfighaltung
Von 2 und 3 kaufe ich NIE eier, denn das ist nicht artgerecht, was da mit den Hennen gemacht mir... Schale, die Farbe ist anders, rote Hühner = braune Eier, hellfedrige Hühner = weiße Eier..
Ansonsten gibt es noch drei Größen, S, M und L, wovon S das Kleinste, L das Größte und M die Mittlere Größe ist.. :))
Konsistenz, dazu kann ich nur sagen, dass das Eigelb von Biohühner viel gelber ist, als das von Bodenhaltunghühnern.. und auch größer! Und meinstens produziere Käfighennen auch nur kleine Eier, wären die Bio-Hennen meistens immer große M- oder L-eier produzieren!
Ich kaufe meistens nur Freiland oder Bio!
Zu ein was möchte ich noch was sagen: Die Farbe des Eigelbs hat weder was mit der Haltungsform zu tun, noch unterscheidet sie sich aufgrund der Haltung. Das liegt einzig am Futter, das das Huhn zu sich nimmt. In der konventionellen Haltung werden den Hühnern Carotinoide ins Futter gemischt, um die Dotterfarbe zu intensivieren, wie es in der Biohaltung ist und ob es da ganz ohne solche (natürlichen) Farbzusätze (z. B. in Form von Karotten, Paprika) im Futter zugeht, weiß ich nicht. Außerdem ist die Farbe auch von Ei zu Ei und Huhn zu Huhn verschieden.
DH !! Hordenwolf hat in jeder Beziehung absolut recht !!! Was hinten rauskommt, muß man vorne auch reingesteckt haben !! Die Farbe vom Eigelb kann man ganz nach Wunsch aufhellen oder vertiefen, je nachdem, welches Futter man dem Huhn verabreicht. Außerdem legen auch Bio-Hühner kleine Eier, vor allem, wenn sie jung sind. Junge Hühner legen kleinere Eier und je älter sie werden, desto größer werden die Eier !! Hühner essen gerne Körner und KÄfer, nur mit Grünzeug würden die verhungern, wenn die auf der "grünen saftigen Wiese" im Gras herumpicken, dann suchen die sich Käfer und Würmer, aber kein Kraut, ist nur Beiwerk. Und die Farbe des Gefieders hat gar nichts mit der Eierfarbe zu tun. Sonst würden meine schwarzen Hühner ja schwarze Eier legen. Habt ihr schon mal schwarze Eier gesehen ? Ich nicht. Mein schwarzes Huhn legt übrigens grüne Eier!
unsere acht Hühner bekommen unsere Essensreste und mit Kalk versetztes Futter und was sie halt draußen finden.
Also wenn ich diese BioBioEier, ausm supermarkt kaufe, ich merke schon einen unterschied. Das Eigelb ist heller und sie schmecken schon besser als konventionelle Käfig/Boden-Massenhaltung. (Esse 1-2x pro woche eier aus pfanne und Gekocht)
Ich sag mir immer, ein gesundes Huhn mit frischem Grün und Sehr großem Freilauf auf grünen Saftigen Wiesen produziert auch ein gesundes Ei. Und diese Kranken angepickten blutigen federnlosen Hennen aus Käfig/Bodenhaltung mit Blutunterlaufenen Roten augen sehen aus wie monster und demnach auch die Eier (Die würden alle Selbstmord begehen wenn sie den Verstand dazu hätten). Gesundes Huhn gesundes Ei. Basta!
Egal was die Wissenschaftlichen untersuchungen und langzeitstudien zeigen das sie fast gleichwertig sind.
PS: Meine Mutter kauft manchmal eier mit der Nummer 2 und ich mir Bioeier. daher fällt mir der Unterschied schon deutlich auf da auch manchmal gewzungen bin die aus bodenhaltung zu essen wenn keine BioEier da sind.