Warum hat der Käse Löcher und der Käsekuchen nicht?

Nimmst du für deinen Käsekuchen Gouda, Emmentaler oder sonst einen Hartkäse? :)

Käsekuchen wird mit Quark bzw Schichtkäse gemacht.

Die Löcher enstehen erst bei der Reifung - wenn du deinen Käsekuchen ein paar Monate in den Keller stellst, kriegt er bestimmt auch Löcher!