Vegane Tortencreme zu flüssig?
Hey, ich habe heute eine Tortencreme gemacht, welche leider etwas zu flüssig geworden ist.
Sie besteht aus eingeweichten Cashewkernen, veganem Yoghurt auf Haferbasis, Zitronensaft, veganer aufgeschlagener Sahne, Puderzucker und frischen Himbeeren.
Ich habe bereits heute Mittag Agar-Agar eingerührt, in der Hoffnung es würde nach etwas Zeit im Kühlschrank helfen. Da das jedoch nicht ausgereicht hat hier meine Frage, was ich noch probieren könnte. Ansonsten hätte ich noch veganen Frischkäse von Oatly da, vielleicht würde das zur Not auch gehen. Sie ist für morgen Nachmittag geplant, habe also noch etwas Zeit.
Würde mich freuen, wenn mir jemand helfen könnte :)
2 Antworten
Versuch es doch mal mit Kichererbsenwasser! Einfach ein paar Esslöffel einrühren und dann wird sie bestimmt dickflüssig. Über den Geschmack kann man sich allerdings dann streiten (sehr eigener Geschmack)
War da nicht irgendwie was mit Zitrone verhindert geeliern? Ananas und Kiwi geht auf jeden Fall nicht… vielleicht würde San Apart helfen -weiß aber gerade nicht ob das vegan ist. Würde egal was du versuchst es erstmal mit einer kleinen Menge der Creme versuchen.