Vegane Bechamelsauce mit Erdnussmus?
Ich will Lasagne machen aber da ich Veganerin bin, gibt es ein kleines Problem mit der Bechamelsauce. Ich könnte zwar einfach Sojamilch und Magarine nehmen, da ich aber Magarine hasse, will ich stattdessen Erdnussmus hernehmen. Jetzt weiß ich nicht ob das wirklich so eine gute Kombi ist. Da ich Linsen statt Fleisch nehme, könnte ich mir das wirklich gut vorstellen. Was haltet Ihr davon? Gibt es hier irgendwelche Profi-Köche die mir weiterhelfen können XD ?
4 Antworten
Ich könnte mir auch vorstellen, dass das gut zusammen passt. Oder Du machst gleich eine Gemüselasagne mit Paprika, Mais, Spinat und Tomatensoße. Die schmeckt so gut, dass man keine Bechamelsoße mehr braucht. LG und gutes Gelingen.
Da hat aber jemand leider mal überhaupt keine Ahnung. Pech. Geht hervorragend. Sojahack, gute Würzung, so wie bei tierischem Hack, und Bechamelsoße ist ja sowieso kein Problem. Wer gut kocht, kocht auch gut vegan. Empfehle diesbezüglich das Kochbuch "Vegan, tut gut, schmeckt gut" von Jerome Eckmeier.
Wie wär's wenn du die Genießerscheiben von Simply V kaufst (ersatzkäse) und die dann zum überbacken der lasagne nimmst?
Du kannst die lasagne mit soja "hack" füllen, und mit Paprika, Zucchini, kohl usw :)
Da würde ich Mandelmilch soweit reduzieren und die nutzen.
LG Sikas