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Kann man eine Bechamel auch mit Margarine und Sojamilch machen?
gefragt von Babyblue am 07.11.2007 um 12:04 Uhr
ich bin veganerin, würde aber trotzdem gerne mal eine bechamelsauce zum gemüse machen. geht das auch, wenn ich statt butter margarine und statt milch sojamilche nehme? oder gelingt dann die bindung nicht mehr, die eine bechamelsauce braucht?
Antworten
beantwortet von Kai aus Berlin am 7. November 2007 12:11
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Ich denke, dass das funktioniert. Allerdings möchte ich nicht mal daran denken, wie das schmeckt. ;)
beantwortet von Italobaer am 7. November 2007 12:30
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Mit Margarine garantiert, da ich für Bechamel nie Butter nehme. Das andere weiß ich nicht
beantwortet von Ginaweilt am 7. November 2007 12:07
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Die Bindung geht ja über das Mehl, also müsste es auch mit deinen Zutaten funktionieren, schmeckt halt leichter schätze ich mal! Einfach ausprobieren und dann sagen wie es geschmeckt hat!
Kommentar von 
Isabellla am 8. November 2007 11:36
Isabellla am 8. November 2007 11:36 Präzise.
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