Vanillepuddingpulver für Russischer Zupfkuchen?
Hallo,
Ich würde gerne russischen Zupfkuchen backen und habe schon mehrere Rezepte gefunden. In den Rezepten steht immer Vanillepuddingpulver als Zutat. Muss das der Pudding zum Kochen sein oder der ohne kochen?
4 Antworten
Backkaba aber verwenden nicht den normalen Trinkkakao. 😁
Am besten Cebe Cacao der ist sehr schokoladig.
https://shop.rewe.de/p/cebe-cacao-250g/3211126
Ich habe auch schon Speisestärke 45g verwendet, weil ich kein Puddingpulver hatte. 40-45 ist die übliche Menge für ein Pudding.
Viel Spaß beim ausprobieren! Russischer Zupfkuchen ist richtig lecker
https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Pudding_(Grundrezept_einfach)
Ist mir schon klar, dass dafür Backkakao verwendet wird, backen kann ich. Es ging um das Vanillepuddingpulver.
Da ist immer der zum Kochen gemeint. Alternativ kannst du aber auch Speisestärke und das Mark einer Vanilleschote oder Vanillearoma verwenden, denn dieses Puddingpulver ist nichts anderes als Speisestärke mit etwas Vanillearoma und gelbem Farbstoff. Könntest letztendlich sogar die Vanille komplett weglassen, wenn du den leichten Vanillegeschmack in der Masse eh nicht so magst ;).
Würde in diesem Fall den zum kochen nehmen.
Ergibt ja auch eigentlich Sinn, da dieses Pulver ja Bitte verträgt. Aber wollte mich lieber vergewissern.
Der mit kochen .. so hab ich es zumindest immer gemacht.
Ergibt ja eigentlich auch Sinn, da dieses Pulver Hitze verträgt. Wollte mich aber lieber vergewissern.
Was hat Backkakao mit Vanillepuddingpulver zu tun?