Thymian Blätter sind Lila geworden, trotzdem noch essbar?
Hallo zusammen,
Ich habe eine Thymianspflanze auf dem Balkon stehen gehabt bis heute und es war ja schon teilweise recht kalt draussen. Jetzt habe ich gesehen dass viele der Blätter sich leicht Lila verfärbt haben, was als es warm war noch nicht so war. Sind die blätter jetzt schlecht oder haben sie irgendeine Krankheit oder liegt es einfach nur daran, dass sie keine photosynthese mehr betreiben konnten, auf grund des schlechten wetters?
3 Antworten
Klar kannst du die noch essen. Aufs Chlorophyll kann man auch verzichten :) Pflanzen werden nicht "schlecht" und Pflanzenkrankheiten können Menschen nix anhaben.
Die Pflanze hat das physiologisch kostbare Chlorophyll deaktiviert und (wahrscheinlich) ins System zurückgezogen, es bleibt der vorher nicht sichtbare rotviolette Farbstoff übrig - das gleiche Phänomen wie bei Gelb- oder Rotverfärbung. Essbar ist sie weiterhin, vielleicht nicht so stark aromatisch wie frisch grün.
vielleicht isses einfach eine sorte..