Spargel in Sauce Hollandaise erwärmen?

Wenn es schnell gehen muss, dann erhitze ich gerne die fertige Sauce Hollandaise in der Mikrowelle, 90sek bei 600 Watt wie vom Hersteller empfohlen. Kann man da auch einfach den zurechtgeschnittenen Spargel dazugeben oder überkocht das dann? Habe eine Schüssel mit Deckel und kleinem Ventil mit Luftlöchern. Hat es vllt sogar schonmal jmd selbst ausprobiert?

Answer 1

[verreisterNutzer]

Der Spargel braucht Zeit ! Also eher im Wasser kochen und dann hinzugeben.

Answer 2

[Brunnenwasser]

Weder in der Mikrowelle noch in der Sauce kochen macht das irgendeinen Sinn. Der Spargel braucht die Zeit, die er auch alleine im heißen Wasser hätte.

Und verdient hat er das schon mal gar nicht.

Answer 3

[RubberDuck1972]

Mit dem Rotz aus der Tüte, kannst du machen was du willst. - Schlimmer kanns kaum werden.

Aber ich würde Spargel und Soße separat erwärmen und erst danach die Soße auf die Spargel geben.