soße aus Käsefondue machen?
Hallo ihr lieben,
Ich habe gestern mit meiner freundin käse fondue gemacht, nur habe ich mich mit der menge leicht verschätzt.. :D jetzt hab ich bestimmt noch 300gr käse übrig, aber keine ahnung was ich damit anfangen soll.. habt ihr eine idee für eine leckere käsesauce oder ähnliches was ich daraus machen kann? Danke für eure tippps! :)
3 Antworten
Ist es ein "Rest" den Du schon im Caquelon hattest, also fertiges und abgekühltes Käsefondue? Dann aus dem Caquelon lösen und mit der groben Raffel zerkleinern nun kannst Du es portionenweise einfrieren und zum Bsp. zu Kässchnitte verbrauchen http://www.chefkoch.de/rezepte/181251078399725/Kaeseschnitte-CH-Militaer.html
oder zum Überbacken von Gratins verwenden oder für Käsewähe (Rezept im Kommentar)
wenn es fertige Käsemischung ist welche noch nicht erhitzt wurde kannst Du sie problemlos einfrieren und für ein späteres Fondue verwenden.
du kannst es portionsweise einfrieren und die menge die du brauchst mit sahne aufgiesen,wird eine leckere soße oder kartoffel schälen in scheiben schneiden,in glasform überbacken als kartoffelkäsegratin
Klingt interessant.. dann noch fein abschmecken dann wird das bestimmt was.. danke :)
ja kaese sauce kannst du relativ einfach daraus machen, je nachdem wie kraeftig das fondue ist, kannst du evtl noch etwas gorgonzola oder anderen blaukaese beimischen. diese sauce passt gut zu tortellini oder auch anderen pasta sorten. auch fuer kaese spaetzle.