Soll ich für die Zubereitung einer Ente im backoffen ein gewölbtes BackBlech nehmen oder kann ich auch eine Glas / Auflaufform nehmen?
Hallo
Ich will gleich eine Ente zubereiten , einen Bräter habe ich nicht.
Daher stehen mir jetzt entweder ein hohes gewölbtes BackBlech ( sozusagen) oder eine Glasform ( ähnlich einer Auflaufform nur eckig und flacher , hitzebeständig bis 3oo Grad ) zur Verfügung .
Da die ente mit 225 Grad zubereitet werden soll und Glas natürlich einfacher anschließend zu reinigen ist und besser im Kühlschrank aufbewahrt werden kann würde ich natürlich die Glasform gern nutzen. Wie seht ihr das , geht das ?
Danke für deine antwort und ein schönes Weihnachtsfest und guten Start ins neue Jahr
Mfg
Trend4
2 Antworten
Backofen besser nicht offen lassen und ideal ist ein Bratschlauch aus Kunststoff, macht am wenigsten Dreck.
Wir hatten am 4. Advent Ente. Dazu haben wir uns eine rechteckige Backform mit hohen Rändern gekauft, einen Roaster, mit einem "Rack" innen einem Drahtgestänge, auf dem die Ente liegt. Haben wir in USA gesehen. Gab es bei TK Max. Nach Steffens Empfehlung haben wir die Ente 24 Stunden in Salzwasser gelegt. Danach 3 Stunden bei 180 Grad im Backofen. Prima: Knochen lösten sich ohne Messer.