Sind Matjesfilets gesundheitsschädlich?
Hallo,
mich würde interessieren, ob Matjesfilets in Pflanzen- oder Rapsöl gesund sind.
Der Fisch ist meiner Meinung nach Okay, aber es kann sein, dass das Öl eine schlechte Auswirkung auf den Fisch selbst hat oder auch, dass das Öl - Rapsöl ist sicherlich noch besser als das hier verwendete Pflanzenöl, glaube ich - selbst von schlechter Qualität ist, sodass man besser darauf verzichten sollte, Matjesfilets zu essen.
Was denkt ihr dazu ?
Ich freue mich auf Antworten, ratschläge und Tipps
MfG bk
7 Antworten
Die werden schon kein altes Pommes-Fett verwenden... allerdings natürlich auch kein schickimicki Premium-Öl...
Du meinst, es gibt chemische Reaktionen zwischen Öl und Fisch, hab' ich das richtig verstanden?
Das wird wohl auch vom Hersteller abhängen, ob er besseres Öl verwendet. Vielleicht solltest Du Billigangebote meiden. Bei den etwas teureren Fischkonserven spricht zumindest die Wahrschenlichkeit dafür, dass bessere Zutaten verwendet werden.
Matjes isst man frisch mit Zwiebeln aus der Hand:Am besten auf den Holländischen Grenznahen Märkten.
kauf deine Matjes beim Fischhändler dann weißt du das du gute Ware bekommst.
Wenn du das Öl vom Matjes weghaben willst mußt du ihn 5 Minuten in Mineralwasser mit Kohlensäure legen
Wer keine Probleme hat, macht sich welche.
Sollte kein Problem sein
Eigentlich konserviert das Öl ja gut die enthaltenen Inhaltsstoffe, aber ich weiß es nicht ganz allgemein gesagt. Vielleicht ist das billigere Öl auch ein zusätzlicher Faktor, der negativ aauf den Fisch einwirken kann.
MfG bk