Sahne einfärben?
Ich will eine Fußballtorte backen und dafür muss ich die Sahne grün einfärben. Wie macht man das? Die einen saghne aufkochen, kalt werden lassen und dann aufschlagen. Andere wiederum sagen einfach beim aufschlagen dazu geben. Ja wie denn nun????
10 Antworten
Es gibt Lebensmittelfarbe, die man in die ungeschlagene sahne gibt und dann steiff schlägt.Ich würde auch etwas sahnesteiff dazu geben, auch Rahmhalter genannt. G.Elizza
Rote Beete Saft macht rot, Karottensaft macht orange,.. Am besten hierfür die 33% Sahne nehmen damit das Endprodukt wieder die 30% Fett hat und sich gut schlagen lässt
wenn du Lebensmittelfarbe verwendest, kannst du diese direkt mit der Sahne schlagen. Andere Dinge -z.b. Schokolade oder Kuvertüre- solltest du beides zuerst erwärmen, abkühlen lassen und dann zu Sahne schlagen.
Also ich kenn das so, kühle Schlagsahne mit Lebensmittelfarbe einfärben und ganz normal schlagen.
Auch Sahne lässt sich bunt einfärben. Anders als bei Schokolade genügt hier die einfache Lebensmittelfarbe. Diese bekommt man im Supermarkt oder beim Konditor!