Rinderhüfte wie lange garen?

Hallo zusammen!

Ich möchte heute Rinderhüfte in der Pfanne (mit Deckel) schmoren.

Eine Scheibe hat ca 280-300 Gramm. Wie lange soll das Fleisch garen ?

Answer 1

[beangato]

Das musst Du ausprobieren. Ich würde mit mindestens 1 Stunde rechnen.

Gar ist das Fleisch, wenn es dem Druck einer Gabelrückseite nicht mehr nachgibt.

Answer 2

[Grobbeldopp]

Hi

4-6 Stunden würd ich so was schmoren.

Jenseits von 4 Stunden bin ich mir nicht sicher ob es nicht zu sehr auseinandergehen könnte. Kann mit Wade und Beinfleisch passieren.