Pizza Olivenöl vor oder nach backen?
Hallo, ich habe mir einen Pizzaofen gekauft und wollte nun fragen ob ich vor oder nach dem Backen der Pizza noch etwas Olivenöl auf die Pizza gebe?
Vielen Dank für Eure Antworten!
3 Antworten
Ich gebe Olivenöl immer erst nach dem Backen auf die Pizza, weil so der Geschmack am besten zur Wirkung kommt. Ideal ist ein aromatisiertes Olivenöl, z.B. mit Knoblauch, Rosmarin oder Rosenpaprika.
Geht Beides
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Hallo eher vor dem backen, aber warum überhaupt Olivenöl drauf tun?
Woher ich das weiß:Hobby
google schreibt:In einigen Rezepten für Pizzateig wird das Öl weggelassen. Knuspriger und geschmackvoller wird er allerdings mit Öl. Dabei wird oft Olivenöl empfohlen. ... Das hat wie die anderen kaltgepressten Öle einen stärkeren Eigengeschmack und ist nicht so hitzebeständig wie raffinierte Öle. LG gadus