Pfannkuchen (bzw. Pancake) Teig über nacht aufheben?
Hi ihr da draußen, ich habe lust mir morgen in der früh pancakes zu machen , jedoch habe ich nicht so viel zeit, dass ich den teig noch herstellen kann. Deshalb würde ich den teig jetzt machen... Aber kann ich den teig überhaupt problemlos über nacht aufheben?
4 Antworten
Im Kühlschrank immer, 10min früher aufstehen ist aber auch nicht verkehrt.
Die meiste Zeit nimmt Ausbacken und das Saubermachen des Geschirrs in Anspruch.
Also mein Rezept ist mit Backpulver bzw Sprudel, beides würde über Nacht seine treibkraft verlieren! Ich würde daher nur die Zutaten abwurgen und morgen eben nur noch verrühren!
Gekühlt auf jeden Fall.
Hi, stell ihn über Nacht in den Kühlschrank und rühre morgen früh noch einmal kräftig durch - das dürfte doch kein Problem sein.