Pernod einfrieren?
Hey,
normaler weise kann Schnaps ja ins Eisfach. Bei Pernod bilden sich Kristalle. Mindert das die Qualität? Was kristalliert eigentlich? Mein Problem ist nämlich, dass morgen wohl kein Eis geben wird, daher dachte ich einfach den Pernod und stilles Wasser einfrieren und ich habe kein Problem. Nur der Pernod spielt ja nicht unbedingt mit.
1 Antwort
Nein, dies mindert nicht die Qualität. Alkohol ist ja ein primärer Kohlenwasserstoff, demenstprechend ist ja auch Ethanol enthalten, und es gilt - je höher der Volumenanteil an Alkohol, desto kälter kann man ihn einlagern, bis er gefriert.. Pernod solltest du nicht unter -8°C lagern, da die Flasche platzen kann. Es ändert sich lediglich der Aggregatzustand, nicht die Qualität meines Wissens, also solltest du ihn Problemlos kühl lagern können.
Gruß