Frage von Heimwerker699, 51

Paranüsse schälen und raspeln, nur wie?

Hallo, eigentlich steht die Frage schon im Titel.
Wenn ich mir Paranüsse im Internet kaufe, müssen diese dann noch geknackt oder geschält werden?
Außerdem möchte ich die Nüsse gerne geraspelt an einen Salat dazu geben, doch wie raspelt man denn Nüsse?
Vielen dank schon mal im Voraus :)

Antwort
von adabei, 40

Du kannst sie sowohl mit oder ohne Schale kaufen. Ungeschält halten sie sicher länger.

Hier geschält:

https://www.allyouneedfresh.de/info/seeberger-paranusskerne-200-g?artikel=34864

Zum Raspeln von Nüssen gibt es spezielle Gerätschaften, mit denen du Nüsse fein mahlen als auch grob raspeln kannst. Gib mal bei Google den Begriff "Trommelreibe" ein.

https://www.google.de/#q=trommelreibe


 

Kommentar von Heimwerker699 ,

ok das hilft mir auf jedenfall weiter

Antwort
von torture, 26

Seit einigen Jahren ist der Verkauf von ungeschälten Paranüssen in Deutschland verboten, da in den Schalen krebserregende Stoffe nachgewiesen wurden (Aflatoxin). Also besser Finger weg von solchen Angeboten.

Die Nüsse selbst, die tatsächlich gar keine Nüsse sind, sondern Samen, kann man gut mit einer groben Reibe zerkleinern, so wie man auch Hartkäse reibt.

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