Muss das Mehl für eine Gemüsesuppe angeröstet werden?

Kann ich das Mehl mit Wasser anrühren und dann das Gemüse hinzufügen und alles kochen, oder muss ich das Mehl zuerst mit Butter anrösten? Die Butter kann ich ja nachträglich zur Suppe hinzufügen. Ich möchte magenschonend kochen.

Answer 1

[HikoKuraiko]

Lass das Mehl wirklich ganz weg. Hat immer Gemüsesuppe nichts verloren und selbst wenn du die einbrennen Suppe kochen möchtest müsstest du das Mehl zwingend ja anrösten was du ja nicht willst. Also kannst du das Mehl genauso wie die Butter geflissentlich weglassen. Wenn du Kohlenhydrate mit drin haben möchtest Pack in die Gemüsesuppe Nudeln oder Kartoffeln oder grießklößchen oder ähnliches als suppeneinlage mit rein.