Mozzarella auf gekaufter pizza gelb?
Hallo liebe community
Ich habe mir grade eben eine Pizza Tomate Mozzarella gekauft und sie direkt in den Ofen geschmissen.
Auf der gefrorenen Pizza war der Mozzarella gelblich. Ist das normal?
Glaube, dass meine Geschmacksnerven mich auch wieder veraschen und ich habe erst gedacht, dass der Mozzarella auch anders geschmeckt hat. Kann meinen menschlichen Sinnen wenig trauen, da ich mir schnell Sachen einbilde.
Wenn der Mozzarella wirklich schlecht wäre, wie würde das schmecken? Ist die Farbe normal? Er ist ja eig weiß, aber vllt ist es gefroren ja anders..
Wie gesagt, die Pizza war noch gefroren also kein frischer Mozzarella!
1 Antwort
Verdorbener Mozzarella ist von der Tendenz her eigentlich eher bitter. Würdest du wohl nicht essen.
Möglicherweise kommt eine Verfärbung auf der Pizza durch eine Würzmischung? Oder ist zum backen und tiefkühlen ein “spezieller“ Mozzarella mit spezieller Rezeptur verwendet worden? Es gibt so einen, der offenbar extra zum überbacken und so hergestellt wird, der ist zumindest von der Konsistenz her schon mal ganz anders. Ob der einen Gelbstich hat, weiß ich nicht sicher…
T3Fahrer
Denke ich auch. So ohne weiteres verdirbt ein Mozzarella auf eine Tiefkühlpizza ja auch nicht – selbst wenn diese mal kurzzeitig antaut.
Dankeschön, glaube er ist nicht bitter. Musste dann ja alles in Ordnung sein