Milch durch Buttermilch ersetzen?
Ich möchte backen. Ich habe keine Buttermilch. Im rezept sind backpulver und natron enthalten. Kann ich einfach normale Milch benutzen?
2 Antworten
Was willst Du denn eigentlich backen? Das hat auch schon eine gewisse Bedeutung.
Hört sich nach Buttermilch-Pfannkuchen an.
Anonsten ist Buttermilch wohl dicker als normale Milch. Musst Du dann bei der Flüssigkeitszugabe beachten, evtl. mehr Mehl oder Sossenverdicker (Mondamin o. ä,) nehmen oder Stärke.
Im Prinzip schon, Buttermilch hat nur noch Butterreste. Du kannst ja zur Milch Stück Butter zugeben