Kürbisbestimmung?
Schönen guten Tag
Heute habe ich Kürbisse im Garten geerntet, welche vom Laden als "Mikrowellenkürbisse" bezeichnet wurden. Jedoch sehen diese nicht ansatzweise so aus.
Das Fleisch ist wässrig und hat Melonen artige Konsistenz. Geschmack im rohen Zustand ist sehr lasch und weder süß noch bitter. Jedoch sind die Kerne eindeutig von einem Kürbis. Auch die Form und Musterung erinnert stark an einen Spaghetti- oder Stripetti-Kürbis, jedoch nicht gelb sondern blass grün mit leicht dunkleren streifen.
Wüsste irgendjemand, was für ein Kürbis oder was für eine Melone dieses Gewächs ist?
Ich habe das Gemüse kurzerhand in den Ofen geschoben um die Konsistenz und den Geschmack danach zu überprüfen.
Nach einiger Zeit im Ofen suppte das innere des Gemüses, was auf einem sehr hohen Wassergehalt hinweist. Geschmack erinnert nun auch stark an Zucchini. Geruch wirkt wie eine Mischung aus Spaghetti-Kürbis und Zucchini. Auch Fäden ziehen tut das Fleisch wie eben jener Kürbis.
Ich entschied mich spontan einen dieser Gemüse mit Hackfleisch zu füllen. Es schmeckte sehr gut, doch musste, im Gegensatz zu einer normalen Zucchini, nochmal gewürzt werden.
1 Antwort
Nur als Idee: Ich würde mal mit Wintermelone/Wachskürbis vergleichen. Und nach dem Geschmack Rezepte für Wintermelone raussuchen. Kann man super lecker zubereiten, z.B. in Hühnersuppe mit Szetchuanpfeffer und Ingwer: ein Gedicht.
Die Wintermelone, die ich im Laden kaufe, hat durchaus ziemliche Ähnlichkeit. Aber ich würde mich darauf trotzdem nicht festlegen. Aber egal : die Konsistenz- und Geschmacksbeschreibung paßt zu der. Und deshalb: Zubereitung wie Wintermelone. Wintermelone Ist übrigens eines der Lieblingsgemüse meiner Tochter.Aber ich habe sie noch nie selber angebaut. Die im Laden sind meist länger. Aber selbstgezogenes Gemüse sieht oft etwas anders aus.
Vielen Dank für Ihre Antwort
Sehr ähnlich sieht sich das Gemüse leider nicht, trotzdem wirken Rezepte sehr passend und interessant.
Ich werde definitiv einige ausprobieren!