Köcheln?
Hört sich zwar komisch an aber ich hab mich noch nie mit kochen auseinandergesetzt und da wollte ich fragen auf welcher Stufe man Nudeln oder Soßen köcheln lässt
4 Antworten
Hallo Shealdoncooper!
In der Regel ist es die kleinste Stufe, sofern das Kochgut noch ein leichtes Blubbern zeigt. Sonst etwas höher einstellen.
LG
gufrastella
Voll aufdrehen bis es kocht und dann leicht köcheln lassen. Salz nicht vergessen.
Ich schiebe gleich noch ein paar Rezepte nach:
Nudeln mit Tomatensose, Zwiebeln, Wurst und Semmelmehl.
Butter mit etwas Salz braun zerlassen und Semmelmehl zugeben und brauen anbraten.
Breit verstreut auf mehreren Tellern abkühlen lassen!
Nudeln kochen.
Zwiebeln, Knoblauch und Wurst schneiden.
Wurst anbraten und danach auf einen Teller machen.
Zwiebeln mit Knoblauch anbraten mit Salz und Chili würzen. Wurst zugeben und mit Wasser angießen und mind. 30 mind. köcheln lassen.
Ketchup zugeben nach Wahl und evtl. mit Sosenbinder abbinden. Abschmecken.
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Nudeln anbraten mit leicht gesalzener braunen Butter.
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Servieren:
Nudeln auf den Teller geben mit der Soße.
Auf eine Ecke des Nudeltellers relativ viel angebratenes Semmelmehl geben und testen. Schmeckt es Stück für Stück vorarbeiten mit Semmelmehl.
Schmeckt wie Panade.
Ein Schnitzel schmeckt eigentlich nur durch die Panade richtig gut. Nudeln mit Tomatensoße mit Zwiebeln und Wurst schmeckt auch. Das ist die Kombination und schmeckt doppelt gut.
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Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Ideal für warme Tage und gut vorzubereiten.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst.
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Nudelsalat mit Mayo und Tomatenspalten geht auch gut.
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Hier das Rezept für Quarkkeulchen:
500 g Pellkartoffeln, gekocht, kalt
375 g Magerquark
150 g Mehl
65 g Zucker
2 Eier
2 Prisen Salz
80g Rosinen, optional
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Pellkartoffeln ohne Schale stampfen.
Alles vermengen und je 3 Löffel davon in der Pfanne braten (wenden nicht vergessen) oder eine Teigrolle machen und dicke Scheiben abschneiden und dann die Scheiben braten.
Mit Zimtzucker bestreuen und heiß essen.
Alternativ ist Apfelmus auch OK.
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Hier das Rezept für einen Auflauf.
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Kartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln und Wurst schneiden.
Zwiebeln anbraten mit Salz und dann Wurst mitbraten.
Auf einen Teller geben.
Kartoffeln mit Salz anbraten und dann Zwiebeln mit Wurst zugeben.
Alles noch Mal erhitzen und 6-7 Eier draufgeben und Eigelb zerstechen und leicht salzen. Deckel auf die Pfanne machen und bei 80 Grad 12-15 Minuten in Ruhe braten ohne umrühren.
Würzen nach Bedarf mit und/oder Pfeffer, Chilli, Paprika, Knoblauch (mitbraten), Kümmel.
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Backcamembert aus dem Supermarkt mit extra Preiselbeeren ist aber auch gut.
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was auch gut schmeckt:
Hühnerleber mit Zwiebelsose und Kartoffelpürree mit Zwiebeln.
Sorry aber einfach:
500g gefrohrene Hühnerleber.
4-6 Zwiebeln.
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal gewürfelte Zwiebeln anbraten für die Leber und das Kartoffelpürree.
Die Leber in Mehl tunken und mit Magarine und Salz anbraten. Mit Wasser angießen und 2-3 angebratene Zwiebeln zugeben und 30 min. köcheln lassen und dann mit Sosenbinder abbinden.
In der Zwischenzeit Kartoffelpürree nach Packungsangabe zubereiten und 2-3 angebratene Zwiebeln unterrühren. Zusammen servieren.
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Kalorienarm:
Reis und Hühnerleber mit Zwiebelsose.
Reis kochen.
3 Zwiebeln würfeln und anbraten.
Leber mit Salz anbraten und gebratene Zwiebeln zugeben - angießen mit Wasser und köcheln lassen. Nach 30 min. abbinden mit Sosenbinder.
Servieren.
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Einfach und kalorienarm:
Hühnerfrikassee mit Reis, Erbsen/Möhren, Champions und Campigonsose.
Hühnerschenkel in leicht gesalzenen Wasser kochen, anschließend von den Knochen lösen und klein schneiden.
Parallel
Reis kochen mit etwas Salz.
Kleine Dose mit Erbsen und Möhren und kleine Dose Champions abgießen und dieses Wasser verwenden für Zubereitung der
Tüte mit Champignoncremesuppe -
da ist noch extra Wasser nötig.
alles in einen Topf geben und nochmal kurz erwärmen.
Das kannst Du auch an 2 Tagen essen wenn Du das im Kühlschrank aufbewahrst.
Erwärmen kannst Du das auch in der Mikrowelle.
Mahlzeit.
Bei mir ohne Deckel Stufe 2-5/9 je nach Topffüllung
mit Deckel 1-4/9
Köchelt bei unserem Herd meist bei 1 oder 2.