kennt jemand den perfekten hackbraten?
9 Antworten
Der von Mutti war immer recht gut.
Eigentlich genause wie gute Frikadellen.
Zwiebel
Gewürze (Salz, Pfeffer, ..)
Kräuter (Petersielie, ...)
ganz Wichtig eingeweichetes Brötchen/Weißbrot (danach gut ausdrücken)
Ei
Und natürlich Hackfleisch
Gut durchmischen!
Ist Kinderleicht, macht sogar schon mein Enkel sehr gut
Und für Außenrum noch Paniermehl (Semmelbrößel)
Ich gebe gern in Würfel geschnittenen Feta in den Hackbraten. - Schmeckt echt klasse.
Ganz wichtig: zZwiebeln anbraten, bevor sie in der Fleischmasse landen. Schmeckt besser, und dann blähen sie nicht so. Ansonsten Chefkoch.de, die gut bewerteten Rezepte funktionieren meist. Der Rest ist Geschmackssache
Perfekt ist der dann, wenn er MIR schmeckt, dein Geschmack kenne ich nicht.
http://www.chefkoch.de/rezepte/743711176980496/Hackbraten.html
Dafür gibt es bestimmt 100 verschiedene Rezepte ....