Kann man selber Puffreis machen? Würde meine Idee funktionieren?
Also man kann ja sowohl im Topf, als auch in der Mikrowelle aus diesen Puffmaiskörnern Popcorn machen. Wenn man statt dem Puffmais Reiskörner nimmt, und irgendwas hinzufügt, würde es dann ebenfalls platzen und zu Puffreis werden? Bin gerade auf die Idee gekommen, was meint ihr?? - Ich meine, irgendwas müsste man ja hinzufügen, dass die Reiskörner platzen, oder wird Puffreis anders hergestellt... Oder?
Lg
1 Antwort
Puffreis wird u.a. unter Druck hergestellt, das klappt mit haushaltsüblichen Gerätschaften nicht
https://www.reishunger.de/wissen/article/175/puffreis
Aber es gibt Methoden, mit denen man dem Resultat Puffreis nahe kommen kann:
Glaub nicht, daß der geeignet wäre, da der Druck auf 1,2 MPa (12 Bar) hochgehen soll. Ein üblicher Schnellkochtopf wird das kaum mitmachen .
Der maximale Druck, mit dem ein solcher Topf arbeitet, liegt bei etwa 180 kPa...
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/physik/artikel/schnellkochtopf
180 kPa = 0.18 MPa
Danke für's Sternchen : )
Druck - Schnellkochtopf?