Kann man Magerquark statt Saurer Sahne beim Backen benutzen?
Hallo :) Ich will gerade einen Kuchen backen und im Rezept steht Sauere Sahne, da ich keine habe will ich Magerquark benutzen. Gebt das?
8 Antworten
Funktionieren kann das schon. Allerdings hat saure Sahne einen wesentlich höheren Fettgehalt als Magerquark. Der ist deshalb auch trockener als die Sahne.
Das kommt auf die Menge drauf, Quark im Kuchen ist auf jeden Fall okay wird dann ein Käsekuchen, sonst kannst Du auch den Quark mit Milch verdünnen.
Hast Du Joghurt da? Würde auf alle Fälle besser passen. Magerquark ist zu "trocken".
`Quark mit Milch verdünnen!
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
dann schmeckt das anders. Hast Creme Fraiche oder eher sogar süsse Sahne zu HAuse? WÜrd ich eher nehmen?!