Kann man einen Braten im Topf schmoren lassen?
Ich habe keinen Schmortopf. Ich habe meinen Braten seit 20 Minuten im Topf drin. Geht das auch so oder muss der doch in Backofen? Ich denke, mein Topf ist nicht backofenfest. Danke im voraus.
Ist ein normaler Rinderbraten.
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo shoppaholic7171,
bei Schmorgerichten spielt die Hitzezufuhr keine Rolle, egal ob auf dem Herd oder im Rohr, wichtig ist die Zeit die ein Schmorgericht benötigt um wirklich gut zu werden!
Das geht im Topf. Deckel auf damit er braun wird und die Flüssigkeit raus kann.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Selbstverständlich funktioniert das. Immer mal den Topf öffnen zum schmoren.