Kann man da das Äußere (Schale) essen?

Das, was ich sehen kann, kannst Du grundsätzlich essen (wenn es denn nicht zu hart ist).

Nun weiß ich allerdings nicht, wie das unten drunter aussieht. Dort kann eine Schwarte sein - und die kannst Du nicht mit essen.

Schale?

Meinst du die Schwarte?

Die ist normalerweise so zäh, das man sie nicht kauen kann.

Aber man kann sie sehr gut mit anschmoren, um das Fett auszulassen.