Kann ich mit einem normalen Kochtopf Gemüse dämpfen?
Oder brauche ich dazu einen speziellen Topf? Bitte mit kurzer anleitung!
Antworten
Großer Topf, ca. 300ml Wasser, Sieb aus Edelstahl reinhängen, Gemüse ins Sieb, Deckel drauf, Wasser zum Kochen bringen.
Ja, das geht auch. Lege ein passendes Sieb in den Topf und los gehts.
Ein guter Topf mit speziellem Dämpfeinsatz ist natürlich am besten. Aber es soll schon Dämpfeinsätze für verschiedene Topfgrößen geben. Leider habe ich das auch nur aus dem Bekanntenkreis gehört.
Dämpfen bedeutet, Garen mit Dampf. Tu etwas Wasser und ein Stückchen Butter dazu (schmeckt halt besser und löst Vitamine, die nicht wasserlöslich sind). Nicht zu heiß, Deckel drauf. Kannst dir auch einen Dampfeinsatz kaufen, das ist ein "Metallsieb", welches in den Topf gelegt wird, damit das Gemüse nicht anbrennt
"löst Vitamine, die nicht wasserlöslich sind"
Ich glaube, sie wollte das Gemüse essen - nicht das Kochwasser trinken...
Sofaschalter am 29. Oktober 2008 22:59 Vitamin E ist fettlöslich, aber nicht wasserlöslich. Wenn also etwas Butter an den Möhren ist, kann der Körper das Vitamin aufnehmen, sonst nicht.
Ja, stelle ein Sieb in den Topf. Das geht prima.
Der Drahttisch aus der Microwelle eignet sich Prima. In einen passenden Topf gestellt 4-5cm wasser rein geschirtuch über das Gitter ,Gemüse rein ,Deckel drauf, fertig.
LG Sikas
Gemüse dämpfen kann man in jeder Pfanne,
nur nicht das Wasser vergessen,
sonst verkohlt es! ;-(((
Vicinus am 30. Oktober 2008 07:10 ...das Wasser
Gemüse dämpfen kann man in jeder Pfanne,
nur nicht das Wasser vergessen,
sonst verkohlt es! ;-(((
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