Kann ich eine Pute vorbacken, einfrieren und später fertigbacken??
Da wir noch vor Weihnachten umziehen, und unsere neue Küche erst im neuen Jahr geliefert wird, kann ich keine Pute zum Fest braten.
Da wir darum in diesem Jahr bei meinem Sohn feiern wollen, habe ich vor die Pute noch in der alten Küche vor zu gahren, einzufrieren und zu Weihnachten wieder aufzutauen und bei meinem Sohn fertig zu garen.
Hat da jemand Erfahrung? Ist das überhaupt machbar?
Ich freue mich auf eure Antworten.
Brigitte
5 Antworten
Die Pute komplett durchgaren, zerlegen und einfrieren. Weihnachten dann im Backofen aufwärmen (event. abdecken, damit sie nicht austrocknet).
Gutes Gelingen.
Die Idee ist super. Ich glaube so werden wir es machen. Vielen Dank
Ja, gibt es zu kaufen. Einfach online bestellen.
Das kannst Du machen.
Ich würde sie aber fertig garen. Habe das mal mit Rouladen gemacht - war alles gut.
Sicher kannst Du die Pute vorgaren. Aber: Besonders Geflügel bekommt beim Aufwärmen den sogenannten Aufwärmgeschmack. Um den zu vermeiden, darf kein Sauerstoff an das Fleisch kommen. Deshalb das Fleisch nach dem Braten lauwarm vakuumieren und dann einfrieren. Zum Aufwärmen vakuumiert auftauen lassen und dann die Folie entfernen und dann erst wieder erwärmen. Siehe hier:
Gibt es vorgegarte, eingefrorene Puten zu kaufen? Wenn nicht, dann gehts wahrscheinlich nicht.