Kann man Krautsalat einfrieren?
Ich habe gestern viel zu viel gemacht. Könnte es Probleme beim Einfrieren geben?
Antworten
Moin, ich denke nicht. Wenn Du ihn wieder auftaust, könnte er ziemlich matschig sein. Besser nicht.
Da Krautsalat ja weitgehend roh ist, dürfte er dann beim Einfrieren, bzw. spätestens beim Auftauen "labberig" werden.
Könnte man, aber er wird seinen Geschmack einbüßen und muffig schmecken, weil der Kohl mit dem Essig reagiert.
Würde ich nicht einfrieren. Ist bestimmt Essig und Öl drin und das gerinnt. Spül das Kraut doch einfach ab und mach vom Rest eine Suppe oder friere das abgespülte Kraut ein !
ja kann man. wenn du ihn frisch zubereitet hast, spricht nix dagegen. lagert er einige tage in der brühe, wird er eh matschig. er wird höchstens fad und muss nach dem auftauen wieder nachgewürzt werden. aber dagegen würde sonst nix sprechen.
auch fertig gekaufte krautsalate kann man einfrieren. mache ich ständig, da meine grosse die "versoffenen" salate liebt. wenn sie im angebot sind, werden sie auf vorrat eingefroren. und direkt "matschig" war noc keiner.
Warum sollte es Probleme beim Einfrieren geben? Eher beim Auftauen. ;-) Aber bei Kraut sehe ich das optimistisch.
Im Kühlschrank hält sich der Salat doch einige Tage (bei uns gibt es auch oft zuviel).
Du kannst ja Versuche machen und mehrere Portionen abteilen, zum Einfrieren, in Plastik im Kühlschrank, im Glas im Kühlschrank - macht doch vielleicht Spaß, oder?
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mach eine Krautsuppe draus, schmeckt auch lecker.