Kann honig im Glas schlecht werden oder schimmeln?
Mein Honig schmeckt komisch.
Das Ergebnis basiert auf 8 Abstimmungen
7 Antworten
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/frischhalten/pwieisthonigewighaltbar100.html
Eigentlich wird Honig kaum schlecht. Der Zucker verhindert den Prozess.
Aber wenn man mit einem schmutzigen Löffel oder einem Messer mit Butter ins Glas geht oder den Deckel nicht verschließt, dann sieht die Sache schon anders aus.
Grundsätzlich kann Honig verderben. Um das zu
verhindern, sollte man ihn trocken, dunkel und kühl aufbewahren. Honig
ist sehr lichtempfindlich. Wird er nicht dunkel gelagert, können seine
antibakteriellen Inhaltsstoffe zerstört werden. Dieser Prozess dauert
allerdings Monate, wenn nicht gar Jahre.
Außerdem ist Honig hygroskopisch, das heißt, er
zieht Feuchtigkeit aus der Luft und beginnt zu gären. Aus diesem Grund
sollte das Glas immer gut verschlossen sein. Absichtlich herbeigeführt,
verwandelt dieser Gärungsprozess den Honig jedoch in ein neues
Genussmittel: den Met, also Honigwein.
... die Luftfeuchtigkeit, Wasser anziehend, bindend
https://de.wikipedia.org/wiki/Hygroskopie
Ich glaube nicht, es kristallisiert sich nur, aber das soll nicht schlimm sein, ma kann auch auch milchigen kristallisierten Honig kaufen.
Habibi hier lesen ;) https://www.alnatura.de/de-de/panorama/faq/haeufige-fragen-produkte/honig-warum-kristallisiert-er-aus-und-wie-wird-er-wieder-fluessig
Grundsätzlich kann jedes Lebensmittel schlecht werden oder verderben.
Bei Honig ist das normalerweise wenn er zu viel Wasser enthält was bei gutem kontrollierten Siegel Imkerhonig nicht passieren kann.
Honig wird erst dann "geerntet" wenn er von den Bienen verdeckelt wurde, dann liegt der restliche Wassergehalt bei circa 17 - 18%
Wenn er komisch schmeckt ist vielleicht jemand mit einem benutzen Brotmesser mit Krümeln oder Butter daran gegangen und diese Fremdstoffe motteln jetzt vor sich hin?
50/50 iss den ganzen inhalt. No risk, no fun
Schwör auf deine mutter bruda. Ziehst du durch dikka
Ne das ist schxxchtel schais nix schwören bruda
Kann man das dann noch auf yt hochladen Brudda
Ja bitches wie kraja dings machen auch softpornos valla
Die mit Tixten wie gymnastikbälle valla die musst du dir klären dikka
*Brudda sry hab mich verschrieben valla
Eigentlich nicht. Aber wenn er wirklich komisch schmeckt kauf dir lieber einen neuen. Sicher ist sicher :)
hygroskopisch was das bruda