Am besten nur Trinkwasser - einfach aus der Leitung. Limonaden etc. haben viel Zucker und weitere Zutaten. Das kann also nicht gesund sein.

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Epoisses AOP | Weichkäse aus Rohmilch

duftet stark, schmeckt am besten, wenn er bald flüssig wird bzw. reif. - Der Epoisses hat einen durchdringenden Geruch mit Aromen von Unterholz. Am Gaumen ist der Teig mild und schmelzend. In der Mitte kann der Teig leicht krümelig sein, wenn er wenig ausgereift ist. Sein Geschmack ist subtil, fruchtig, ehrlich und ausgewogen und hinterlässt im Gaumen ein herrlich cremiges Gefühl.

Aber mild geht ganz gut: Brie de Meaux - Nach ca 3 Wochen Reifung zeigt der Brie einen gleichmäßigen festen Kern auf und ist im Geschmack mild-säuerlich. Bei zunehmender Reifung wird die Textur immer cremiger und der mild-säuerliche Ausdruck weicht einem würzig-kräftigem Aroma.

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Ich mag es auch nicht besonders. Das liegt wohl daran, dass es eben dunkel ist und daher viel Malz enthält und auch süß wirkt. Das kann ich nicht ab! Aber das ist Geschmackssache. Ich trinke deshalb auch kein "Alt" oder aus Belgien "Dubbel" und dunkel, sondern Tripel und Blonde.

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