Ist Backsoda (Baking Soda) das Selbe wie Natron?
Ich habe ein Backrezept aus Amerika in dem "Baking Soda" als Zutat vorkommt. Gebe ich diesen Begriff übersetzt auf Deutsch "Backsoda" bei Google ein, zeigt es mir Bilder von Natron. Ist das jetzt korrekt oder muss ich etwas Anderes verwenden?
4 Antworten
nicht in die Irre führen lassen
baking soda oder baking powder ist alles das gleiche Pulver
bei uns Kaisernatron, saures Natron oder Natrium Bikarbonat genannt
einfach mal die chemische Formel aufrufen, die lautet bei allen Produkten
NaHCO3 = NatriumHydrogenkarbonat
Schau mal:
Backpulver ist baking powder
Natron ist baking soda
Also kannst du anstatt von Backing Soda unser Natron verwenden.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
KlaasEngel,
baking soda ist Natron. Nicht zu verwechseln mit baking powder - das ist Backpulver.
Viele Grüße nach Deutschland
HighwayPretzel
NaHCO3 ist Natron, nicht Backpulver!
Schon mal nen Kuchen gebacken und anstelle Backpulver Natron genommen? Probier mal aus ...
Backpulver ist eine Mischung aus einer CO2-Quelle, meist Natriumhydrogencarbonat (Natron) oder Kaliumhydrogencarbonat, und einem Säuerungsmittel, oft Dinatriumdihydrogendiphosphat (E 450a) oder Monocalciumorthophosphat (E 341a) als Säureträger.
NaHCO3 ist Natriumhydrogenkarbonat, Hauptbestandteil von Backpulver.
Das weiss ich. Jedoch braucht es die Säure für die Bildung von CO2 - was den Teig aufgehen lässt - der Sinn und Zweck des Backpulvers.
Ja das ist es.
und was ist Backpulver? NaHCO3 = Natron = baking powder = baking soda = Kaisernatron = saures Natron ....