Hat wer ein gutes Rezept für einen Apfelkuchen?
Morgen kriege ich Besuch von meinen Großeltern und ich möchte sie mit einem Apfelkuchen überraschen!
2 Antworten
Hey,ja klar ^^
Hier ist ein vererbte Rezept,ich kann es nur empfehlen :) :
(Ist auch nicht kompliziert,auch wenn es vielleicht so klingt😅🙈)
Zutaten:
250 Gramm Zucker (kannst auch weniger).
250 Gramm Zucker
5 Eier
1 P.Vanillezucker
350 Gramm Mehl
1 P.Backpulver
Circa 1 Kilo Äpfel (je nach Geschmack mehr oder weniger)
(Puderzucker für freiw. Zuckerguss)
Zubereitung:
Äpfel schälen u. in Scheiben schneiden.
Die Butter schäumig rühren.
Eier,Zucker u. Vanillezucker zugeben u. gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen,sieben und unterrühren.
Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben und gleichmäßig vermischen.
Mischung langsam auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200-220' C circa 30 Min. backen.
Je nach Geschmack noch Puderzucker mit Wasser/Zitronensaft vermischen und drübermachen.
Guten Appetit ^^ (Und nicht wundern die Hügel am fertigen Kuchen sind normal,der wird nicht glatt sein)
LG 😊✨
Apfeltarte
200 g Mehl
100 g kalte Butter in Stücken
50 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 kg säuerliche Äpfel
1 Zitrone
1 El Butter
2 cl Apfelsaft
2 El Puderzucker
(75g Butter und 75g Zucker)
1. Für den Teig das Mehl auf eine kühle Arbeitsplatte geben, eine Mulde formen. Die Butter in kleinen Stückchen in die Mitte geben, den Puderzucker und das Salz darüber streuen. Das Ei verquirlen, ebenfalls in die Mitte geben und alles so rasch wie möglich mit kühlen Händen zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa 30 min. ruhen lassen.
2. Den Backofen auf 225° vorheizen. Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln und in schmale Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
3. Eine Tarteform (oder Obstkuchenform) dünn mit Teig auskleiden, ihn mehrmals mit der Gabel einstechen. Die Apfelspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Die Butter in Flöckchen darauf setzen und auf mittlerer Schiene etwa 20 min. backen.
4. Inzwischen den Zucker in einer Pfanne bei milder Hitze schmelzen lassen, bis er zart gebräunt ist. Den Apfelsaft angießen, unter Rühren eine karamellartige Sauce köcheln.
5. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, Temperatur auf 250° erhöhen. Die Tarte mit der Karamellsauce begießen und nochmals für etwa 8 min. in den Ofen stellen. Dann ganz fein mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.