Grünkohl! Wie verträgt man ihn am besten!?
Ich esse für mein Leben gerne Grünkohl, mein Mann verträgt Kohl generell nicht so gut. Würde jetzt am Wochenende trotzdem gerne Grünkohl kochen. Hate jemand von euch vielleicht eine Idee, wie ich ihn möglichst verträglich zubereiten kann?
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Gib in einem kleinen Beutel etwas Kümmel dazu.
Blanchieren, und dann dünsten hilft. Manchmal verwende ich statt dem europäischen Kümmel Kreuzkümmel und dann noch einen Ingwer hauchdünn geschnitten dazu. Dass erkläre ich den Grünkohl als asiatisch. Oftmals wird der Grünkohl auch zu knapp gedünstet, er braucht bei mir immer etwas länger. Senf mildert auch die Wirkung und zusammen mit Sahne oder Rahm ist es auch sehr rund.
Blanchieren, und dann dünsten hilft. Manchmal verwende ich statt dem europäischen Kümmel einen Kreuzkümmel und dann noch Ingwer hauchdünn geschnitten dazu. Dann erkläre ich den Grünkohl als asiatisch. Oftmals wird Grünkohl auch zu knapp gedünstet, er braucht bei mir immer etwas länger. Senf mildert auch die Wirkung und zusammen mit Sahne oder Rahm ist es auch rund.
Ein möglichkeit ist ihn fertig zu machen und ihn erst am nähsten Tag aufgewärmt zu essen.Dann ist er milder undschmeckt oft sogar besser. Ansonsten die Bättervorher blanchieren und das Wasser weggiessen.
LG Sikas
Kohlarten erst blanchieren, dann nach Lust und Laune zubereiten. Seitdem wir das machen, vertragen wir sie wieder.
Esse Senf zu dem Fleisch. Nicht der Grühkohl ist schwer verträglich, sondern das viel Fett, was durch das Schweinefleisch dazu kommt.
in unsere Hausapotheke ist immer eine Flasche Antischockenauszug. Meine Mutter hatte auch nie Kohl vertragen und so konnte sie ihn essen.
http://www.monteverde-portal.com/7735-bei-blaehbauch-uebelkeit-voellegefuehle-an...
verwende Kohlarten die vorher tiefgefroren waren, da ist er besser bekömmlich
gib ihm nach dem verzehr viel fencheltee zum trinken. dies wird ihm wenigstens etwas helfen ;-)
Würze mit Majoran und zwischendurch nen Bommerlunder.
Vielleicht ein anderes Fett verwenden. Ich weiß normaler Weise verwendet man Schmalz, aber wenn dir das so auf den Magen schlägt, verwende lieber ein pflanzliches Fett.
danach eine Kräuterschnaps dann gehts wieder,:-)))
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Genau. Däumchen für Dich. :-)
Danke Baiana!
Schade das Bajana keine Ahnung vom Kochen hat!
Kümmel zu Grünkohl??????
Wenn Du das mal probiert hast , wirst Du merken das das absolut nicht schmeckt!!!
Pfui deibel.....
Kümmel passt zwar zu Kohl, aber überhaupt nicht zu Grünkohl......machs mal.....gg...
blödsinn , ich mach meinen Grünkohl immer mit Kümmel und er schmeckt spitze
Ich mache meinen auch mit Kümmel und bisher hat es immer sehr sehr gut geschmeckt!! Ich wünsche euch allen, das ihr eine schöne Weihnachtszeit hattet
Na denn Mahlzeit.......bääääääh.
Vielleicht bist Du pervers?
man muss nicht pervers sein wenn man andere Geschmacksrichtungen mag.Wär doch langweilig wenn alle den selben Geschmack hätten.